原來是媽媽在炸芋粿。鍋里的油翻騰著，幾個(gè)三角形的芋粿慵懶地躺在里面，媽媽不時(shí)地用鍋鏟幫它們翻個(gè)身，時(shí)不時(shí)地爆出“唧——嗞——”的聲響。終于，芋粿出鍋了，金黃色的皮，如包裹著一層黃金，聞著花生油的香味夾雜著芋粿里的芋香與姜香，讓我不禁垂涎三尺。

　　說起芋粿，那可是鼎鼎大名。芋粿又稱芋粄，是廣東潮汕地區(qū)和福建福州、閩南的著名傳統(tǒng)小吃品種。它以早米和白芋為主料，是用芋頭切成丁塊或絲狀，加調(diào)料同米漿或面粉攪拌，直接蒸好切塊或直接油炸制成的一種食品和點(diǎn)心。

六年級(jí):陳孜逸

　　放學(xué)回家，大老遠(yuǎn)地就有一股香氣直往鼻子里鉆。打開門我就大嚷：媽媽，做什么美食這么香呀？

　　輕輕地咬一口，外層又酥又脆的，一叩齒就“咔嗞——咔嗞”作響；而里層又軟又嫩，入口即化，好吃極了。我狼吞虎咽，一口氣吃了好多塊，媽媽看了直叫我慢點(diǎn)慢點(diǎn)。

　　品嘗著芋粿，不就是在咀嚼我們的歷史文化傳統(tǒng)嗎？愿它能歷久彌新，更芬香，更有味！

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